吴洪斌，男，1980年10月生，山东省平原县人，中共党员，硕士，研究员，新疆农垦科学院农产品加工研究所副所长。兵团英才青年项目培养人选，兵团及各师科技计划项目评审专家，国家现代农业产业技术体系岗位科学家团队核心成员，兵团农产品加工业协会第二届理事会理事（2023.05-2028.04）。长期担任《食品工业科技》、《江苏农业学报》、《食品营养科学》、《食品研究与开发》等杂志审稿人。主要从事果蔬/油料加工与副产物综合利用方面的科学研究、技术咨询与科技服务工作。
2005年本科毕业于山东轻工业学院食品与生物工程学院生物工程专业；2009年硕士毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学专业。2009-2020年历任新疆农垦科学院农产品加工研究所助理研究员、副研究员、研究员。近年来先后主持或参与完成国家自然基金项目、国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目、兵团重点领域科技攻关项目、兵团科技合作项目等省部级以上科研项目20余项，获省部级科技进步二等奖1项、三等奖2项，以第一作者/通讯作者发表论文19篇（EI收录3篇），以主要发明人授权发明专利10项，授权实用新型专利9项，登记软件著作权10项。
目前主持在研兵团科技合作项目1项，兵团英才青年项目1项，中央引导地方专项课题1项，新疆农垦科学院优势科技创新团队课题1项。