8月16–18日，以“科技赋能西部地区特色食品加工创新与应用”为主题的西部地区农产品加工科技创新联盟交流会暨第二届学术交流活动（2023）在新疆石河子市顺利召开。活动由西部地区农产品加工科技创新联盟主办，新疆农垦科学院农产品加工研究所、四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）承办。全国从事农产品加工的科研院所主要领导及相关科技人员等50余人参加了本次活动。
8月16日，西部地区农产品加工科技创新联盟召开理事会议，第一届联盟理事长朱永清研究员主持会议。审议通过《关于联盟名称变更的议题》、《关于联盟单位和人员增补和变更的议题》和《西部地区农产品加工科技创新联盟联合开展菌种资源收集的建议》，根据选举程序依次产生新一届联盟理事长、副理事长、秘书长和副秘书长名单，增加广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所和甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所成为联盟成员单位，新疆农垦科学院农产品加工研究所所长金新文任新一届联盟理事长并进行了表态发言。首先感谢联盟成员单位对自己的信任；感到重任在肩、责任重大。必将不辜负职责使命，全力做好轮值理事长的工作；要求联盟加强团结协作；增进沟通交流；做出联盟特色；加大宣传力度；取得工作成效；在联盟成员单位的支持和帮助下，努力完成联盟理事会的目标任务。
8月17日，联盟交流大会开幕式由新疆农垦科学院加工所所长金新文主持，新疆农垦科学院党委副书记李伟出席会议并致欢迎辞，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠出席会议并做主题报告，各成员单位主要负责人分别对各所开展农产品加工科研及推广应用的现状进行了报告，并围绕“西部特色食品加工创新与应用”开展了学术交流。联盟理事长金新文研究员对学术交流进行了点评，他指出，成员单位高度重视，科研人员精心准备，报告内容精彩纷呈，给人以启发和借鉴；报告区域特色突出，产业背景明显，研究对象繁多，研究领域宽泛，研究思路清晰，研究结果可信，研究成果可行，给产业以助力与支撑；成员单位加强合作交流，科研人员增进友谊，互作互鉴，一起提高，共同进步，给联盟以希望与未来。
8月18日，参会嘉宾实地考察参观石河子143团工业园花园乳业、新疆西域明珠葡萄酒公司和和顺天源果业等相关农产品加工企业，听取有关情况介绍，详细了解相关农产品培育种植、精深加工、市场销售等情况。随后，参会嘉宾一行参观了新疆兵团军垦博物馆、新疆农垦科学院院史馆和农产品加工研究所。
8月21日，加工所召开联盟会议总结大会。金新文所长在听取了大家的感受和合理化建议后要求全所用好会议成果，加强宣传报道；加大对接交流，共同申报项目；固化会议流程，提高办会效率；总结办会经验，服务联盟发展。
此次农产品加工科技创新联盟交流会暨第二届学术交流活动的成功召开将有效地整合西部片区省级农科院加工所及相关单位科技创新资源，构建协同创新体系，深化全方位、多领域合作交流，同时为西部片区特色农产品加工产业发展提供支持，共同为推动西部地区乡村振兴和农业高质量发展做出新的更大贡献。