2024年5月25日，ICIC首届杂粮科技大会暨第十届膳食纤维产业大会在成都隆重召开。本次会议由成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室承办，中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会等27家高校和科研院所协办。来自全国杂粮及膳食纤维领域的各大高校、科研院所、原料配料企业、生产企业、设备企业、社会团体及媒体等全产业链代表约300家单位500余位专家学者和企业家共襄盛会。农产品加工研究所杨慧副研究员参加了此次会议。
作为我国杂粮及膳食纤维领域的盛会，本次大会以“食品营养与人类健康”为主题，大会以中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长金征宇教授的特邀报告拉开序幕。随后，大会就膳食纤维功能性研究及产品开发、杂粮营养与功能食品开发、食品安全与营养功能、新技术、新工艺研究与应用等方面开展了多场专题论坛。同时为促进杂粮及膳食纤维行业科技创新与产品创新，大会组委会面向全国发起科技创新奖征集活动，经过评选，最终评选出共23个科技创新奖项。我院农产品加工研究所红枣加工保鲜与质量安全创新团队报送的“果蔬膳食纤维产品开发关键技术研究”荣获本次大会“科技创新奖”。
本次会议顺应面向人民生命健康等国家战略的要求、食品营养健康与食品安全技术需求召开，为业界人士提供了多层次、多领域的交流平台，交流展示了国内外新技术、新成果，有效促进科企和上下游产业链对接合作，切实加强行业凝聚力，对我国杂粮及膳食纤维产业的健康快速发展具有重要意义。