2024年7月13-15日，由食药同源功能食品与健康论坛组委会、杭州市食品营养学会、北京味康食品科技交流中心联合主办的“第二届食药同源功能食品与健康论坛”在云南昆明举行。加工所油料精深加工及营养安全创新团队刘战霞助理研究员参加了此次会议。
本次会议围绕食药同源的现状及开展科技创新、突破技术瓶颈等方面，开展了十一场专题论坛，共同探讨食疗产业的政产学研协同创新，共谋产业未来。论坛上，我院加工所刘战霞助理研究员在报告专场六“食药同源制备及新检测技术、新工艺”作了题为“核桃蛋白/肉苁蓉多糖稳定白藜芦醇Pricking乳液的制备与稳定性”的报告，内容主要包括白藜芦醇的营养与功能简介、核桃蛋白/肉苁蓉多糖资源的开发与利用、核桃蛋白/肉苁蓉多糖负载白藜芦醇Pickering乳液体系的构建及核桃蛋白/肉苁蓉多糖负载白藜芦醇Pickering乳液的特性等。
同时大会组委会面向全国发起科技创新奖征集活动，共收到86个申请项目，经过评选，最终评选出17个产品创新项目，13个技术创新项目，共30个项目。我院油料精深加工及营养安全创新团队报送的“核桃蛋白/肉苁蓉多糖稳定白藜芦醇Pricking乳液的制备与稳定性”荣获本次大会“技术创新奖”。
本次会议充分展示了我国食药同源产业发展的新技术、新成果。同时，也为业界人士提供了多层次、多领域的交流平台，有效促进了科企和上下游产业链的对接合作。