8月3-5日，“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”在武汉召开。农产品加工研究所李宇辉副研究员参加了此次会议。
本届国际研讨会聚焦前瞻性、突破性的食品科学与人体健康关系的基础理论和新技术研究，针对食品科学与技术创新发展所面临的新问题、新挑战和新需求，为广大食品科研工作者和生产者搭建专业化、深层次的学术交流平台，促进食品行业高质量发展。大会设主题报告和53场学术专题报告。
食品行业作为国民经济支柱产业，涉及面广、产业链长、资源依赖性大，是实现可持续发展整体目标的重要一环。“民以食为天，健康尤为先”，饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。
会议就如何进一步积极发挥食品科技新动能，建设环境友好型生产模式、完善循环食品系统；如何强化科技支撑，更好地发挥科技第一生产力、人才第一资源、创新第一动力作用，推动食品生产、加工、储运等全产业链创新升级，以科技之力厚植食物安全之本，以科技之强夯实健康生活之基等方面提出了建设性、前瞻性的导向，对于我所科研人员提高科研能力、拓展科研思维也有较大帮助与启发。