邻苯二甲酸酯、多环芳烃、水分、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、番茄红素、膳食纤维、能量、不溶性膳食纤维、维生素B2（核黄素）、维生素B1（硫胺素）、β-胡萝卜素、烟酸、尼克酸、烟酰胺、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、维生素C（抗坏血酸）、有机酸、植酸、总酸、挥发酸、游离矿酸、芥酸、牛磺酸、氨基酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、还原糖、总糖、可溶性糖、碳水化合物、胡椒碱、胡椒精油、糠氨酸。
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