2024年10月23-25日，由云南省高原特色食品预制化重点实验室、昆明理工大学食品科学与工程学院、云南农业大学食品科学技术学院等单位共同组织的“2024全国特色食品传承与创新技术交流会”在昆明召开，果蔬保鲜与物流创新团队宋方圆副研究员参加了此次会议。
本次大会主题为“开发特色食品、传承民族文化、树立品牌效应”，以特邀报告+专题论坛+参观考察等形式，汇聚近千位专家、学者、企业等代表参加。围绕特色食品开发与创新、食品基料挖掘、食品风味与调味品、食品功能营养、农产品贮藏保鲜等相关热点、难点议题内容进行深入交流研讨。
宋方圆副研究员做了题为“NO处理对蟠桃采后冷藏香气物质代谢的作用机理”报告，分别从研究背景与意义、不同温度处理对蟠桃贮藏生理品质及香气代谢影响、前景展望做了汇报，该报告获得了二等奖。
此次交流会不仅为专家学者们提供了一个学术交流的平台，也为行业内的企业提供了交流与合作的机会。交流会对于促进特色食品产业的传承与创新、弘扬民族文化与品牌效应、推动科研与产业的深度融合、加强行业交流与合作以及提升公众对特色食品的认知与关注等方面都具有重要意义。
